是以冷凍工藝學為基礎、以製冷技術為手段的低溫物流過程。 中國的農產品冷鏈物流業的快速發展，國家必須盡早製定和實施的科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金的方麵的投入也比普通的常溫物流要大。