醫藥冷鏈物流冷庫有異味怎麽辦

   冷庫貯藏的產品種類繁多，很容易產生異味。如果沒有及時的清理異味，時間久了，這些氣味就會粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上，再想清除可就難了。  

   冷庫中產生異味，一般有以下五個方麵的原因：    

   1冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質。  

   2冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使黴菌大量繁殖，產生黴氣味。  

   3冷庫製冷管道的泄漏，製冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。  

   4冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。  

   5不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內，導致食品串味互相感染。    因此，入冷庫雏鸟黄色网站的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，排除異味後方可使用。要加強雏鸟黄色网站設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成製冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍製食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除後再行食品加工。冷庫內不得混合存放互相感染的食品。